ค็อกเทลที่ร้อนแรงที่สุดในฤดูร้อนนี้มาในกระป๋อง
ระหว่างปี 2019 ถึงปี 2020 กลุ่มค็อกเทลที่ผสมไว้ล่วงหน้าเพิ่มขึ้น 50% ในสหรัฐอเมริกาตามข้อมูลของ IWSR ผู้ติดตามอุตสาหกรรม กลุ่มนี้ยังค่อนข้างเล็กคิดเป็นเพียง 3% ของปริมาณสุราในสหรัฐอเมริกาจากข้อมูลของ Distilled Spirits Council ของสหรัฐอเมริกา แต่ บริษัท และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคาดว่าจะเติบโตอย่างมากหลังจากการระบาดของโรคระบาด Bank of America Securities กำลังคาดการณ์ว่าหมวดหมู่นี้จะมีรายรับถึง 3 พันล้านถึง 4 พันล้านเหรียญในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
การเพิ่มขึ้นของ hard seltzer ทำให้เครื่องดื่มค็อกเทลกระป๋องได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น โซดาวอดก้าพร้อมดื่มหรือจินและยาชูกำลังดึงดูดผู้บริโภคที่มองหารสชาติที่เข้มข้นขึ้นหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นและหมวดหมู่นี้ได้ขยายตัวด้วยความหลากหลายมากขึ้น
เช่นเดียวกับ hard seltzer ค็อกเทลกระป๋องดึงดูดผู้บริโภคที่เลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามความสะดวกและรสนิยม อย่างไรก็ตามค็อกเทลพร้อมดื่มมักจะมีระดับพรีเมี่ยมมากกว่าเนื่องจากฐานของพวกเขาทำจากสุราแท้ไม่ใช่น้ำตาลหรือมอลต์ที่พบในเครื่องละลายน้ำแข็งหรือน้ำมะนาว ซองแข็งหกแพ็คมักจะทำให้ผู้บริโภคกลับมาประมาณ $ 10 ซึ่งเป็นราคาเริ่มต้นสำหรับค็อกเทลกระป๋องสี่แพ็ค
ค็อกเทลกระป๋องยังหาซื้อได้ยากกว่านอกร้านเหล้าเนื่องจากรัฐควบคุมต่างจากเครื่องดื่มมอลต์ปรุงแต่ง
ในรายงานสำหรับลูกค้าในเดือนมีนาคมนักวิเคราะห์เครื่องดื่มของ Bank of America ได้เลือก Anheuser-Busch InBev และ ดิอาจิโอ เป็นสอง บริษัท ที่จะกลายเป็นผู้มีบทบาทสำคัญ สำหรับตอนนี้แบรนด์ที่โดดเด่นบางแบรนด์ ได้แก่ High Noon ของ E. & J. Gallo, Monaco, Cutwater Spirits ของ AB InBev และ บีมซันโทรี่ ตามที่นักวิเคราะห์กล่าวว่า On the Rocks
AB InBev ยักษ์ใหญ่ด้านแอลกอฮอล์เข้าสู่กลุ่มในปี 2019 ด้วยการซื้อ Cutwater ซึ่งเป็นโรงกลั่นฝีมือที่ตั้งอยู่ในซานดิเอโก Cutwater เป็นแบรนด์ค็อกเทลกระป๋องที่ขายดีที่สุดเป็นอันดับสองในการขายเป็นดอลลาร์ โดยมีส่วนแบ่ง 10% ของพื้นที่ค็อกเทลพร้อมดื่ม โดยอิงจากข้อมูล IRI จากสัปดาห์ที่ 13 สิ้นสุดวันที่ 9 พฤษภาคม
สำหรับผู้ผลิตเบียร์บัดไวเซอร์การซื้อกิจการครั้งนี้ถือเป็นหนทางหนึ่งในการก้าวไปสู่ประเภทใหม่เนื่องจากการบริโภคเบียร์มีแนวโน้มลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Fabricio Zonzini ประธาน บริษัท Beyond Beer Unit กล่าวว่าสิ่งสำคัญอันดับแรกของแผนกของเขาคือเครื่องดื่มพร้อมดื่ม
“ ผมคิดว่าโควิดเป็นใบพัดสำหรับเครื่องดื่มพร้อมดื่มเพราะมันนำความสะดวกสบายของบาร์มาที่บ้านของคุณ” เขากล่าว “และเราได้เห็นการเติบโตนั้นขอบคุณพระเจ้าที่เรามีคัทวอเตอร์”
นอกเหนือจาก Cutwater แล้ว AB InBev ยังได้ร่วมมือกับโรงกลั่นของแคนาดาใน Nutrl ซึ่งเป็นกลุ่มเครื่องดื่มวอดก้า Zonzini กล่าวว่า บริษัท จะทดสอบเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกาเพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่ต้องการค็อกเทลที่เบาและสดชื่นมากขึ้นซึ่งคล้ายกับรสชาติของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็ง เมื่อปีที่แล้ว บริษัท ได้เปิดตัววอดก้าปรุงรสภายใต้แบรนด์ Natural Light ซึ่งอาจหมายถึงวอดก้าค็อกเทลกระป๋องจากผู้ผลิตเบียร์หากเหล้าขายดี
“ ถ้าเราเห็นผลลัพธ์ถ้ามันเชื่อมโยงกับวิธีที่เราเชื่อมันจะเปิดประตูอีกบาน” Zonzini กล่าว
เจ้าของจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ ดิอาจิโอ กำลังผลักดันตัวเองเข้าสู่กลุ่มในขณะนี้ ในเดือนเมษายนมันซื้อ Loyal 9 ซึ่งผสมวอดก้าและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในกระป๋อง ก่อนการซื้อ บริษัท ได้เปิดตัวเครื่องดื่มค็อกเทลกระป๋องของ Crown Royal, Ketel One Botanical และ Tanqueray ไปแล้ว
“หมวดหมู่นี้ทำได้ดีมาก เป็นส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดของ [total beverage alcohol] และกำลังเร่งอย่างรวดเร็ว” Jay Sethi รองประธานอาวุโสหมวดอำนวยความสะดวกในอเมริกาเหนือของดิอาจิโอกล่าว
Sethi กล่าวว่าผู้บริโภคเริ่มมองหาค็อกเทลกระป๋องระดับพรีเมียมมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขายินดีจ่ายมากขึ้นเช่นกัน
ไม่ใช่แค่ยักษ์ใหญ่ด้านแอลกอฮอล์เท่านั้นที่ต้องการผลประโยชน์จากการเติบโตของเครื่องดื่มค็อกเทลกระป๋อง สตาร์ทอัพขนาดเล็กเช่นโรงกลั่นคาร์ดินัลสปิริตส์ได้ออกเวอร์ชันด้วยเช่นกัน
Zing Zang ซึ่งมีลัทธิการผสม Bloody Mary เข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อปีที่แล้วด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลกระป๋องสายแรก การย้ายครั้งนี้ใช้เวลาหลายปีในการปรับปรุงสูตรอาหารและพบผู้จัดจำหน่ายที่สามารถขนส่งแอลกอฮอล์ได้ง่าย แต่เครื่องดื่มก็ทำได้ดีมากตามที่ CEO Brent Albertson กล่าว
Albertson ซึ่งใช้เวลาสามทศวรรษที่ Diageo ก่อนที่จะเข้าร่วม Zing Zang กล่าวว่าการวิจัยตลาดของ บริษัท พบว่าคนอายุ 25 ถึง 37 ปีเป็นกลุ่มเป้าหมายของตลาดเครื่องดื่ม
“ พวกเขาไม่ได้ดื่มเพื่อให้เมา” อัลเบิร์ตสันกล่าว “พวกเขาต้องการทำบนเรือในสนามกอล์ฟพวกเขาต้องการความสะดวกสบายและการพกพา”
แม้ในขณะที่ผู้บริโภคแห่กลับไปที่บาร์โปรดของพวกเขาเทรนด์ค็อกเทลกระป๋องก็ไม่คาดว่าจะจางหายไป Brandy Rand ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของอเมริกาที่ IWSR Drinks Market Analysis กล่าวว่าเธอคาดหวังว่าเครื่องดื่มพร้อมดื่มจะปรากฏในเมนูมากขึ้น
“ผู้บริโภคชอบพวกเขาและพวกเขายังจัดหาตัวเลือกที่ทำกำไรให้กับผู้ประกอบการในสถานที่เมื่อต้องเผชิญกับปัญหาด้านกำลังการผลิตและพนักงานอัตรากำไรที่เข้มงวดขึ้นและเมนูที่บางลง” Rand กล่าว “ ค็อกเทลกระป๋องก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับ เครื่องดื่มที่จะไป ในรัฐที่ถูกกฎหมาย “